Frittata al radicchio e mozzarella

• U

  uova
  2 pezzi
• R

  radicchio
  40 grammi
• M

  mozzarella
  40 grammi
• O

  olio extravergine d'oliva
  1 cucchiai
• S

  sale
  1 pizzichi
• P

  pepe
  1 pizzichi

Preparazione

1. 1.
   Lava e taglia il radicchio a striscioline sottili.

   R

   radicchio

   40 grammi
2. 2.
   Taglia la mozzarella a fette sottili e lasciala scolare su carta assorbente.

   M

   mozzarella

   40 grammi
3. 3.
   Sbatti le uova in una ciotola con sale e pepe.

   U

   uova

   2 pezzi

   S

   sale

   1 pizzichi

   P

   pepe

   1 pizzichi
4. 4.
   Aggiungi il radicchio alle uova sbattute e mescola bene.

   U

   uova

   2 pezzi

   R

   radicchio

   40 grammi
5. 5.
   Scalda l’olio extravergine d’oliva in una padella antiaderente a fuoco medio.

   O

   olio extravergine d'oliva

   1 cucchiai
6. 6.
   Versa il composto di uova e radicchio nella padella e cuoci per circa 3 minuti.

   3 min

   U

   uova

   2 pezzi

   R

   radicchio

   40 grammi
7. 7.
   Distribuisci le fette di mozzarella sulla superficie della frittata.

   M

   mozzarella

   40 grammi
8. 8.
   Copri con un coperchio e cuoci altri 4-5 minuti, finché la frittata è cotta e la mozzarella fusa.

   5 min

   M

   mozzarella

   40 grammi
9. 9.
   Servi calda.