Frittata con formaggio vegano alle noci e sugo di piselli

Quante porzioni?

• U

  uova
  2 pezzi
• F

  formaggio vegano di latte di mandorla aromatizzato alle noci
  30 grammi
• P

  piselli
  40 grammi
• P

  passata di pomodoro
  50 grammi
• C

  cipolla
  10 grammi
• O

  olio extravergine di oliva
  5 ml
• S

  sale
  1 grammi
• P

  pepe
  1 grammi

Preparazione

1. 1.
   Trita finemente la cipolla.

   C

   cipolla

   10 grammi
2. 2.
   Scalda l’olio in una padella e aggiungi la cipolla, facendola soffriggere leggermente.

   C

   cipolla

   10 grammi

   O

   olio extravergine di oliva

   5 ml
3. 3.
   Unisci i piselli e cuoci per 2 minuti.

   2 min

   P

   piselli

   40 grammi
4. 4.
   Aggiungi la passata di pomodoro, sale e pepe, e lascia cuocere a fuoco basso per 10 minuti.

   10 min

   P

   passata di pomodoro

   50 grammi

   S

   sale

   1 grammi

   P

   pepe

   1 grammi
5. 5.
   Sbatti le uova in una ciotola con un pizzico di sale e pepe.

   U

   uova

   2 pezzi

   S

   sale

   1 grammi

   P

   pepe

   1 grammi
6. 6.
   Aggiungi il formaggio vegano grattugiato o a cubetti alle uova sbattute.

   U

   uova

   2 pezzi

   F

   formaggio vegano di latte di mandorla aromatizzato alle noci

   30 grammi
7. 7.
   Versa il composto di uova e formaggio nella padella con il sugo di piselli, mescola leggermente e cuoci a fuoco medio-basso con coperchio per circa 5 minuti, finché la frittata non si rapprende.

   5 min

   U

   uova

   2 pezzi

   F

   formaggio vegano di latte di mandorla aromatizzato alle noci

   30 grammi

   P

   piselli

   40 grammi
8. 8.
   Servi la frittata calda.