Costine in umido

• C

  costine di maiale
  400 grammi
• C

  cipolla
  100 grammi
• P

  passata di pomodoro
  200 grammi
• O

  olio extravergine d'oliva
  2 cucchiai
• S

  sale
  2 pizzichi
• P

  pepe nero
  2 pizzichi

Preparazione

1. 1.
   Taglia la cipolla a fettine sottili.

   C

   cipolla

   100 grammi
2. 2.
   In una casseruola, scalda l’olio extravergine d’oliva a fuoco medio.

   O

   olio extravergine d'oliva

   2 cucchiai
3. 3.
   Aggiungi le costine di maiale e rosolale su tutti i lati finché non sono ben dorate.

   C

   costine di maiale

   400 grammi
4. 4.
   Unisci la cipolla e falla appassire mescolando spesso.

   C

   cipolla

   100 grammi
5. 5.
   Versa la passata di pomodoro sulle costine.

   C

   costine di maiale

   400 grammi

   P

   passata di pomodoro

   200 grammi
6. 6.
   Aggiusta di sale e pepe nero.

   S

   sale

   2 pizzichi

   P

   pepe nero

   2 pizzichi
7. 7.
   Copri la casseruola e lascia cuocere a fuoco basso per circa 80 minuti, mescolando di tanto in tanto e aggiungendo poca acqua se necessario.

   80 min
8. 8.
   Servi le costine in umido ben calde, accompagnate dal loro sugo.

   C

   costine di maiale

   400 grammi