Ceci in umido con cipolla rossa

• C

  ceci cotti
  240 grammi
• C

  cipolla rossa
  100 grammi
• C

  concentrato di pomodoro
  20 grammi
• O

  olio extravergine di oliva
  20 grammi
• A

  acqua
  100 grammi
• S

  sale
  2 pizzico
• P

  pepe nero
  2 pizzico

Preparazione

1. 1.
   Sbuccia e affetta finemente la cipolla rossa.

   C

   cipolla rossa

   100 grammi
2. 2.
   Scalda l'olio extravergine di oliva in una padella antiaderente a fuoco medio.

   O

   olio extravergine di oliva

   20 grammi
3. 3.
   Aggiungi la cipolla rossa e falla appassire per circa 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.

   5 min

   C

   cipolla rossa

   100 grammi
4. 4.
   Unisci il concentrato di pomodoro e mescola bene per amalgamare i sapori.

   C

   concentrato di pomodoro

   20 grammi
5. 5.
   Aggiungi i ceci cotti e l'acqua, quindi mescola.

   C

   ceci cotti

   240 grammi

   A

   acqua

   100 grammi
6. 6.
   Regola di sale e pepe nero secondo il gusto.

   S

   sale

   2 pizzico

   P

   pepe nero

   2 pizzico
7. 7.
   Lascia cuocere a fuoco basso per circa 10-15 minuti, finché il sugo si sarà leggermente ristretto.

   15 min
8. 8.
   Servi caldo, accompagnando con pane se desiderato.