Sformato di zucchine, finocchi e ricotta con pancetta

Name: Sformato di zucchine, finocchi e ricotta con pancetta
Prep time: 13 min
Cook time: 31 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Italian
Ingredients: 1 pezzi zucchina; 1 pezzi finocchio lesso; 80 grammi ricotta; 1 pezzi uovo; 30 grammi pancetta a cubetti; 20 grammi formaggio grattugiato; 50 grammi sugo di pomodoro; 2 pezzi pomodori secchi; 1 cucchiai olio extravergine di oliva; 1 pizzichi sale; 1 pizzichi pepe

420 kcal45 min

Ingredienti

Z
zucchina
2 pezzi
F
finocchio lesso
2 pezzi
R
ricotta
160 grammi
U
uovo
2 pezzi
P
pancetta a cubetti
60 grammi
F
formaggio grattugiato
40 grammi
S
sugo di pomodoro
100 grammi
P
pomodori secchi
4 pezzi
O
olio extravergine di oliva
2 cucchiai
S
sale
2 pizzichi
P
pepe
2 pizzichi

Preparazione

1.
Preriscalda il forno a 180°C.
2.
Taglia la zucchina a rondelle sottili e il finocchio lesso a fettine.
Z
zucchina
2 pezzi
F
finocchio lesso
2 pezzi
3.
In una padella, scalda l'olio e rosola la pancetta a cubetti finché non diventa croccante.
P
pancetta a cubetti
60 grammi
O
olio extravergine di oliva
2 cucchiai
4.
In una ciotola, sbatti l'uovo con la ricotta, il formaggio grattugiato, sale e pepe.
R
ricotta
160 grammi
U
uovo
2 pezzi
F
formaggio grattugiato
40 grammi
S
sale
2 pizzichi
P
pepe
2 pizzichi
5.
Aggiungi la zucchina, il finocchio, la pancetta rosolata e i pomodori secchi tagliati a pezzetti al composto di ricotta e mescola bene.
Z
zucchina
2 pezzi
F
finocchio lesso
2 pezzi
R
ricotta
160 grammi
P
pancetta a cubetti
60 grammi
P
pomodori secchi
4 pezzi
6.
Versa metà del sugo di pomodoro sul fondo di una piccola pirofila.
S
sugo di pomodoro
100 grammi
P
pomodori secchi
4 pezzi
7.
Distribuisci il composto nella pirofila e copri con il restante sugo di pomodoro.
S
sugo di pomodoro
100 grammi
P
pomodori secchi
4 pezzi
8.
Cuoci in forno per circa 30 minuti, finché la superficie non è dorata.
9.
Lascia intiepidire qualche minuto prima di servire.

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