Polpette al Sugo

Quante porzioni?

• carne macinata di manzo
  150 g
• pane raffermo
  30 g
• latte
  30 ml
• uovo
  1 uovo
• parmigiano grattugiato
  15 g
• prezzemolo
  5 g
• aglio
  1 spicchio
• sale
  2 g
• pepe
  1 g
• olio extravergine di oliva
  10 ml
• passata di pomodoro
  200 ml

Preparazione

1. 1.
   Metti il pane raffermo in ammollo nel latte per 5 minuti.

   5 min

   pane raffermo

   30 g

   latte

   30 ml
2. 2.
   In una ciotola unisci la carne macinata, il pane strizzato, l’uovo, il parmigiano, il prezzemolo tritato, l’aglio tritato, sale e pepe.

   carne macinata di manzo

   150 g

   pane raffermo

   30 g

   uovo

   1 uovo

   parmigiano grattugiato

   15 g

   prezzemolo

   5 g

   aglio

   1 spicchio

   sale

   2 g

   pepe

   1 g
3. 3.
   Impasta bene e forma delle polpette di dimensione media.
4. 4.
   Scalda l’olio in una padella e rosola le polpette su tutti i lati per 5 minuti.

   5 min

   olio extravergine di oliva

   10 ml
5. 5.
   Aggiungi la passata di pomodoro, copri e cuoci a fuoco basso per 20 minuti, girando di tanto in tanto.

   20 min

   passata di pomodoro

   200 ml
6. 6.
   Servi le polpette ben calde con il loro sugo.