Bowl di farro con tritato di pollo, biete e vellutata di zucca

• T

  tritato di pollo
  100 grammi
• B

  biete fresche
  80 grammi
• V

  vellutata di zucca pronta
  150 grammi
• F

  farro
  60 grammi
• O

  olio extravergine di oliva
  1 cucchiai
• S

  sale
  1 pizzichi
• P

  pepe
  1 pizzichi

Preparazione

1. 1.
   Cuoci il farro in abbondante acqua salata per circa 20 minuti, poi scolalo.

   20 min

   F

   farro

   60 grammi
2. 2.
   Lava e taglia le biete a strisce.

   B

   biete fresche

   80 grammi
3. 3.
   In una padella, scalda l'olio extravergine di oliva e aggiungi il tritato di pollo. Rosola per 5-6 minuti, aggiustando di sale e pepe.

   6 min

   T

   tritato di pollo

   100 grammi

   O

   olio extravergine di oliva

   1 cucchiai

   S

   sale

   1 pizzichi

   P

   pepe

   1 pizzichi
4. 4.
   Aggiungi le biete al pollo e salta per altri 3-4 minuti finché saranno appassite.

   4 min

   B

   biete fresche

   80 grammi
5. 5.
   Scalda la vellutata di zucca in un pentolino o al microonde.

   V

   vellutata di zucca pronta

   150 grammi
6. 6.
   Disponi il farro in una ciotola, aggiungi il pollo con le biete e versa sopra la vellutata di zucca calda.

   B

   biete fresche

   80 grammi

   V

   vellutata di zucca pronta

   150 grammi

   F

   farro

   60 grammi
7. 7.
   Servi subito, completando con un filo d'olio a crudo se desideri.

   O

   olio extravergine di oliva

   1 cucchiai