Pasta al forno con polpa di manzo, tonno e pomodoro

Name: Pasta al forno con polpa di manzo, tonno e pomodoro
Prep time: 13 min
Cook time: 31 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Italian
Ingredients: 80 grammi pasta; 80 grammi polpa di manzo trita; 40 grammi tonno sott'olio; 100 grammi pomodori pelati; 10 grammi farina tipo 00; 10 grammi olio extra vergine di oliva; 10 grammi burro; 10 grammi pan grattato; 10 grammi formaggio grattugiato; 2 grammi sale fino

750 kcal45 min

Ingredienti

Quante porzioni?

P
pasta
80 grammi
P
polpa di manzo trita
80 grammi
T
tonno sott'olio
40 grammi
P
pomodori pelati
100 grammi
F
farina tipo 00
10 grammi
O
olio extra vergine di oliva
10 grammi
B
burro
10 grammi
P
pan grattato
10 grammi
F
formaggio grattugiato
10 grammi
S
sale fino
2 grammi

Preparazione

1.
Porta a ebollizione una pentola di acqua salata e cuoci la pasta per metà del tempo indicato sulla confezione. Scolala e mettila da parte.
P
pasta
80 grammi
2.
In una padella, scalda l'olio extra vergine di oliva e aggiungi la polpa di manzo trita. Rosola la carne per alcuni minuti, poi aggiungi un pizzico di sale.
P
polpa di manzo trita
80 grammi
O
olio extra vergine di oliva
10 grammi
S
sale fino
2 grammi
3.
Unisci i pomodori pelati schiacciati e cuoci a fuoco medio per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
P
pomodori pelati
100 grammi
4.
Aggiungi il tonno sgocciolato e sminuzzato al sugo di carne e pomodoro. Mescola bene e lascia insaporire per altri 2 minuti.
T
tonno sott'olio
40 grammi
P
pomodori pelati
100 grammi
5.
In un pentolino, sciogli il burro, aggiungi la farina e mescola rapidamente per ottenere un roux. Versa un po' di acqua calda (o latte se preferisci) e cuoci fino a ottenere una besciamella densa. Aggiusta di sale.
F
farina tipo 00
10 grammi
B
burro
10 grammi
S
sale fino
2 grammi
6.
In una ciotola, unisci la pasta scolata, il sugo di carne e tonno, metà della besciamella e metà del formaggio grattugiato. Mescola bene.
P
pasta
80 grammi
T
tonno sott'olio
40 grammi
F
formaggio grattugiato
10 grammi
7.
Ungi una piccola pirofila con un po' di burro, versa il composto di pasta e livella la superficie.
P
pasta
80 grammi
B
burro
10 grammi
8.
Copri con la restante besciamella, spolvera con il pan grattato e il formaggio grattugiato rimasto.
P
pan grattato
10 grammi
F
formaggio grattugiato
10 grammi
9.
Cuoci in forno preriscaldato a 200°C per circa 20 minuti, finché la superficie sarà dorata.
10.
Lascia riposare 5 minuti prima di servire.

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