Insalata mediterranea antiossidante

Name: Insalata mediterranea antiossidante
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Italian
Ingredients: 50 grammi spinaci freschi; 50 grammi pomodorini; 50 grammi avocado; 20 grammi cipolla rossa; 10 grammi olive nere; 10 grammi noci; 10 ml olio extravergine di oliva; 10 ml limone; 1 pizzico origano; 1 pizzico sale

320 kcal15 min

Ingredienti

Quante porzioni?

S
spinaci freschi
50 grammi
P
pomodorini
50 grammi
A
avocado
50 grammi
C
cipolla rossa
20 grammi
O
olive nere
10 grammi
N
noci
10 grammi
O
olio extravergine di oliva
10 ml
L
limone
10 ml
O
origano
1 pizzico
S
sale
1 pizzico

Preparazione

1.
Lava accuratamente gli spinaci freschi e i pomodorini.
S
spinaci freschi
50 grammi
P
pomodorini
50 grammi
2.
Taglia i pomodorini a metà e l’avocado a cubetti.
P
pomodorini
50 grammi
A
avocado
50 grammi
3.
Affetta sottilmente la cipolla rossa.
C
cipolla rossa
20 grammi
4.
Unisci in una ciotola spinaci, pomodorini, avocado, cipolla, olive nere e noci.
S
spinaci freschi
50 grammi
P
pomodorini
50 grammi
A
avocado
50 grammi
C
cipolla rossa
20 grammi
O
olive nere
10 grammi
N
noci
10 grammi
5.
Prepara un’emulsione con olio extravergine di oliva, succo di limone, origano e sale.
O
olive nere
10 grammi
O
olio extravergine di oliva
10 ml
L
limone
10 ml
O
origano
1 pizzico
S
sale
1 pizzico
6.
Condisci l’insalata con l’emulsione e mescola delicatamente.
7.
Servi subito per mantenere freschi i nutrienti.

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