Toast di pan carrè con carote, mozzarella e pomodorini

• C

  carote
  1 pezzi
• M

  mozzarella
  50 grammi
• P

  pane
  1 pezzi
• U

  uova
  1 pezzi
• P

  pomodorini
  4 pezzi
• P

  pan carrè
  2 fette
• O

  olio extravergine di oliva
  1 cucchiaini
• S

  sale
  1 pizzichi
• P

  pepe
  1 pizzichi

Preparazione

1. 1.
   Pela la carota e grattugiala finemente.

   C

   carote

   1 pezzi
2. 2.
   Taglia la mozzarella a fette sottili.

   M

   mozzarella

   50 grammi
3. 3.
   Lava i pomodorini e tagliali a metà.

   P

   pomodorini

   4 pezzi
4. 4.
   Sbatti l'uovo in una ciotola con un pizzico di sale e pepe.

   U

   uova

   1 pezzi

   S

   sale

   1 pizzichi

   P

   pepe

   1 pizzichi
5. 5.
   Prendi le fette di pan carrè e spennellale leggermente con l'olio extravergine di oliva.

   P

   pane

   1 pezzi

   P

   pan carrè

   2 fette

   O

   olio extravergine di oliva

   1 cucchiaini
6. 6.
   Disponi su una fetta di pan carrè la carota grattugiata, la mozzarella e i pomodorini.

   C

   carote

   1 pezzi

   M

   mozzarella

   50 grammi

   P

   pane

   1 pezzi

   P

   pomodorini

   4 pezzi

   P

   pan carrè

   2 fette
7. 7.
   Copri con l'altra fetta di pan carrè.

   P

   pane

   1 pezzi

   P

   pan carrè

   2 fette
8. 8.
   Immergi il sandwich nell'uovo sbattuto, facendo attenzione a ricoprire entrambi i lati.

   U

   uova

   1 pezzi
9. 9.
   Scalda una padella antiaderente e cuoci il toast per circa 3-4 minuti per lato, finché sarà dorato e la mozzarella fusa.

   4 min

   M

   mozzarella

   50 grammi
10. 10.
    Servi caldo.