Pasta alle erbe di campo

• S

  spaghetti
  160 grammi
• O

  ortica fresca
  60 grammi
• E

  erbe di campo miste (es. tarassaco, cicoria)
  60 grammi
• A

  aglio
  2 spicchio
• O

  olio extravergine d’oliva
  2 cucchiaio
• S

  sale
  2 pizzico
• P

  pepe nero
  2 pizzico

Preparazione

1. 1.
   Indossa guanti e lava accuratamente ortica e erbe di campo.

   O

   ortica fresca

   60 grammi

   E

   erbe di campo miste (es. tarassaco, cicoria)

   60 grammi
2. 2.
   Porta a ebollizione una pentola di acqua salata e sbollenta ortica ed erbe di campo per 2 minuti. Scola e trita grossolanamente.

   2 min

   O

   ortica fresca

   60 grammi

   E

   erbe di campo miste (es. tarassaco, cicoria)

   60 grammi
3. 3.
   Nella stessa acqua cuoci gli spaghetti al dente.

   S

   spaghetti

   160 grammi
4. 4.
   Nel frattempo, in una padella scalda l’olio e fai soffriggere l’aglio sbucciato e schiacciato.

   A

   aglio

   2 spicchio

   O

   olio extravergine d’oliva

   2 cucchiaio
5. 5.
   Aggiungi le erbe tritate e salta per 2-3 minuti, regolando di sale e pepe.

   3 min

   E

   erbe di campo miste (es. tarassaco, cicoria)

   60 grammi

   S

   sale

   2 pizzico

   P

   pepe nero

   2 pizzico
6. 6.
   Scola la pasta e trasferiscila nella padella con le erbe, amalgama bene per 1 minuto.

   1 min

   E

   erbe di campo miste (es. tarassaco, cicoria)

   60 grammi
7. 7.
   Servi subito gli spaghetti alle erbe di campo ben caldi.

   S

   spaghetti

   160 grammi

   E

   erbe di campo miste (es. tarassaco, cicoria)

   60 grammi