Riso basmati con mazzancolle

• R

  riso basmati
  160 grammi
• M

  mazzancolle fresche
  200 grammi
• O

  olio extravergine di oliva
  2 cucchiai
• A

  aglio
  2 spicchi
• P

  prezzemolo fresco
  10 grammi
• S

  sale
  2 pizzichi
• P

  pepe nero
  2 pizzichi

Preparazione

1. 1.
   Sciacqua il riso basmati sotto acqua corrente fino a che l'acqua non risulta limpida.

   R

   riso basmati

   160 grammi
2. 2.
   Porta a ebollizione una pentola con abbondante acqua salata, aggiungi il riso e cuoci per circa 12 minuti, poi scolalo.

   12 min

   R

   riso basmati

   160 grammi
3. 3.
   Nel frattempo, pulisci le mazzancolle eliminando il carapace e il filo intestinale.

   M

   mazzancolle fresche

   200 grammi
4. 4.
   In una padella scalda l'olio extravergine di oliva e aggiungi lo spicchio d'aglio schiacciato.

   O

   olio extravergine di oliva

   2 cucchiai

   A

   aglio

   2 spicchi
5. 5.
   Unisci le mazzancolle e saltale a fuoco vivo per 3-4 minuti, finché diventano rosa.

   4 min

   M

   mazzancolle fresche

   200 grammi
6. 6.
   Aggiusta di sale e pepe, elimina l'aglio e aggiungi il prezzemolo fresco tritato.

   A

   aglio

   2 spicchi

   P

   prezzemolo fresco

   10 grammi

   S

   sale

   2 pizzichi

   P

   pepe nero

   2 pizzichi
7. 7.
   Servi il riso basmati caldo con le mazzancolle saltate sopra, guarnendo con altro prezzemolo se desideri.

   R

   riso basmati

   160 grammi

   M

   mazzancolle fresche

   200 grammi

   P

   prezzemolo fresco

   10 grammi