Calamarata con totani

Name: Calamarata con totani
Prep time: 9 min
Cook time: 21 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Italian
Ingredients: 80 grammi pasta calamarata; 100 grammi totani puliti; 6 pezzi pomodorini; 1 spicchio aglio; 1 cucchiai olio extravergine di oliva; 5 grammi prezzemolo fresco; 30 millilitri vino bianco secco; 1 pizzichi sale; 1 pizzichi pepe nero

520 kcal30 min

Ingredienti

Quante porzioni?

P
pasta calamarata
80 grammi
T
totani puliti
100 grammi
P
pomodorini
6 pezzi
A
aglio
1 spicchio
O
olio extravergine di oliva
1 cucchiai
P
prezzemolo fresco
5 grammi
V
vino bianco secco
30 millilitri
S
sale
1 pizzichi
P
pepe nero
1 pizzichi

Preparazione

1.
Porta a ebollizione una pentola di acqua salata e cuoci la pasta calamarata secondo le istruzioni.
P
pasta calamarata
80 grammi
2.
Nel frattempo, taglia i totani a rondelle e i pomodorini a metà.
T
totani puliti
100 grammi
P
pomodorini
6 pezzi
3.
In una padella scalda l'olio extravergine di oliva con lo spicchio d'aglio schiacciato.
A
aglio
1 spicchio
O
olio extravergine di oliva
1 cucchiai
4.
Aggiungi i totani e falli rosolare per un paio di minuti.
T
totani puliti
100 grammi
5.
Sfuma con il vino bianco e lascia evaporare.
V
vino bianco secco
30 millilitri
6.
Unisci i pomodorini, aggiusta di sale e pepe, e cuoci per circa 8 minuti finché i totani sono teneri.
T
totani puliti
100 grammi
P
pomodorini
6 pezzi
S
sale
1 pizzichi
P
pepe nero
1 pizzichi
7.
Scola la pasta al dente e trasferiscila nella padella con il sugo.
P
pasta calamarata
80 grammi
8.
Salta la pasta per un minuto, aggiungi il prezzemolo tritato e mescola bene.
P
pasta calamarata
80 grammi
P
prezzemolo fresco
5 grammi
9.
Servi subito la calamarata con totani ben calda.
T
totani puliti
100 grammi

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