Lasagna vegana monoporzione

Name: Lasagna vegana monoporzione
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Italian
Ingredients: 60 grammi pasta per lasagna senza uova; 50 grammi zucchina; 40 grammi carota; 30 grammi cipolla; 100 grammi passata di pomodoro; 120 millilitri latte di soia; 10 grammi farina; 10 grammi olio extravergine di oliva; 5 grammi lievito alimentare in scaglie; 2 grammi sale; 1 grammi pepe

420 kcal50 min

Ingredienti

Quante porzioni?

P
pasta per lasagna senza uova
60 grammi
Z
zucchina
50 grammi
C
carota
40 grammi
C
cipolla
30 grammi
P
passata di pomodoro
100 grammi
L
latte di soia
120 millilitri
F
farina
10 grammi
O
olio extravergine di oliva
10 grammi
L
lievito alimentare in scaglie
5 grammi
S
sale
2 grammi
P
pepe
1 grammi

Preparazione

1.
Lava e taglia a piccoli cubetti la zucchina, la carota e la cipolla.
Z
zucchina
50 grammi
C
carota
40 grammi
C
cipolla
30 grammi
2.
In una padella, scalda metà dell'olio e fai soffriggere cipolla, carota e zucchina per 5 minuti.
Z
zucchina
50 grammi
C
carota
40 grammi
C
cipolla
30 grammi
O
olio extravergine di oliva
10 grammi
3.
Aggiungi la passata di pomodoro, sale e pepe, cuoci a fuoco medio per 10 minuti fino a ottenere un ragù di verdure.
P
passata di pomodoro
100 grammi
S
sale
2 grammi
P
pepe
1 grammi
4.
Prepara la besciamella: in un pentolino scalda il resto dell'olio, aggiungi la farina e mescola per 1 minuto.
F
farina
10 grammi
O
olio extravergine di oliva
10 grammi
5.
Versa il latte di soia a filo, mescolando continuamente fino a ottenere una crema liscia e densa. Aggiungi un pizzico di sale.
L
latte di soia
120 millilitri
S
sale
2 grammi
6.
In una piccola pirofila, stendi un sottile strato di besciamella, poi uno strato di pasta per lasagna.
P
pasta per lasagna senza uova
60 grammi
7.
Copri con parte del ragù di verdure e altra besciamella. Ripeti gli strati fino a esaurire gli ingredienti, terminando con besciamella.
8.
Cospargi la superficie con lievito alimentare in scaglie.
L
lievito alimentare in scaglie
5 grammi
9.
Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 30 minuti.
10.
Lascia intiepidire qualche minuto prima di servire.

La community su questa ricetta

Inizia a cucinare