Pasta e fagioli borlotti con polpa di pomodoro

Quante porzioni?

• P

  pasta corta
  80 grammi
• F

  fagioli borlotti lessati
  80 grammi
• P

  polpa di pomodoro
  100 grammi
• C

  cipolla
  20 grammi
• O

  olio extravergine di oliva
  10 grammi
• S

  sale
  1 pizzico
• P

  pepe nero
  1 pizzico
• P

  prezzemolo fresco
  5 grammi

Preparazione

1. 1.
   Trita finemente la cipolla.

   C

   cipolla

   20 grammi
2. 2.
   In un pentolino, scalda l'olio extravergine di oliva e aggiungi la cipolla tritata. Fai soffriggere a fuoco basso finché diventa trasparente.

   C

   cipolla

   20 grammi

   O

   olio extravergine di oliva

   10 grammi
3. 3.
   Aggiungi la polpa di pomodoro e cuoci per 5 minuti mescolando di tanto in tanto.

   5 min

   P

   polpa di pomodoro

   100 grammi
4. 4.
   Unisci i fagioli borlotti lessati e mescola bene. Aggiungi un pizzico di sale e pepe nero.

   F

   fagioli borlotti lessati

   80 grammi

   S

   sale

   1 pizzico

   P

   pepe nero

   1 pizzico
5. 5.
   Versa circa 200 ml di acqua e porta a bollore.
6. 6.
   Aggiungi la pasta corta e cuoci mescolando spesso, aggiungendo altra acqua calda se necessario, fino a cottura della pasta.

   P

   pasta corta

   80 grammi
7. 7.
   Regola di sale e pepe se necessario.

   S

   sale

   1 pizzico

   P

   pepe nero

   1 pizzico
8. 8.
   Spegni il fuoco, aggiungi il prezzemolo fresco tritato e mescola.

   P

   prezzemolo fresco

   5 grammi
9. 9.
   Servi caldo.