Zucchine saltate con ricotta e parmigiano

Quante porzioni?

• Z

  zucchine
  150 grammi
• R

  ricotta
  50 grammi
• P

  parmigiano grattugiato
  10 grammi
• O

  olio extravergine di oliva
  1 cucchiai
• S

  sale
  1 pizzichi
• P

  pepe nero
  1 pizzichi

Preparazione

1. 1.
   Lava e asciuga le zucchine, poi tagliale a rondelle sottili.

   Z

   zucchine

   150 grammi
2. 2.
   Scalda l'olio extravergine di oliva in una padella antiaderente a fuoco medio.

   O

   olio extravergine di oliva

   1 cucchiai
3. 3.
   Aggiungi le zucchine e saltale per circa 7-8 minuti, mescolando spesso, finché risultano tenere e leggermente dorate.

   8 min

   Z

   zucchine

   150 grammi
4. 4.
   Regola di sale e pepe nero secondo il gusto.

   S

   sale

   1 pizzichi

   P

   pepe nero

   1 pizzichi
5. 5.
   Spegni il fuoco e aggiungi la ricotta, mescolando delicatamente per amalgamare.

   R

   ricotta

   50 grammi
6. 6.
   Trasferisci le zucchine su un piatto e spolvera con il parmigiano grattugiato prima di servire.

   Z

   zucchine

   150 grammi

   P

   parmigiano grattugiato

   10 grammi