Insalata di Orzo Mediterranea

Quante porzioni?

• O

  orzo perlato
  80 g
• P

  pomodorini
  6 unità
• C

  cetriolo
  1 unità
• O

  olive nere denocciolate
  8 unità
• F

  feta
  30 g
• O

  olio extravergine d'oliva
  1 cucchiaio
• S

  succo di limone
  1 cucchiaio
• S

  sale
  1 pizzico
• P

  pepe nero
  1 pizzico
• P

  prezzemolo fresco
  1 rametto

Preparazione

1. 1.
   Cuoci l'orzo in abbondante acqua salata per circa 20 minuti, scolalo e lascialo raffreddare.

   20 min

   O

   orzo perlato

   80 g
2. 2.
   Taglia i pomodorini a metà, il cetriolo a dadini e le olive a rondelle.

   P

   pomodorini

   6 unità

   C

   cetriolo

   1 unità

   O

   olive nere denocciolate

   8 unità
3. 3.
   Sbriciola la feta.

   F

   feta

   30 g
4. 4.
   In una ciotola unisci orzo, pomodorini, cetriolo, olive e feta.

   O

   orzo perlato

   80 g

   P

   pomodorini

   6 unità

   C

   cetriolo

   1 unità

   O

   olive nere denocciolate

   8 unità

   F

   feta

   30 g
5. 5.
   Condisci con olio extravergine d'oliva, succo di limone, sale e pepe.

   O

   olive nere denocciolate

   8 unità

   O

   olio extravergine d'oliva

   1 cucchiaio

   S

   succo di limone

   1 cucchiaio

   S

   sale

   1 pizzico

   P

   pepe nero

   1 pizzico
6. 6.
   Mescola bene e completa con prezzemolo fresco tritato.

   P

   prezzemolo fresco

   1 rametto
7. 7.
   Servi l'insalata fredda o a temperatura ambiente.