Crespella di farina di castagne

• F

  farina di castagne
  80 grammi
• L

  latte
  120 millilitri
• U

  uovo
  2 pezzi
• Z

  zucchero
  20 grammi
• B

  burro
  10 grammi
• S

  sale
  2 pizzichi

Preparazione

1. 1.
   In una ciotola, setaccia la farina di castagne.

   F

   farina di castagne

   80 grammi
2. 2.
   Aggiungi lo zucchero e un pizzico di sale.

   Z

   zucchero

   20 grammi

   S

   sale

   2 pizzichi
3. 3.
   Unisci l'uovo e mescola con una frusta.

   U

   uovo

   2 pezzi
4. 4.
   Versa il latte a filo, continuando a mescolare fino a ottenere una pastella liscia.

   L

   latte

   120 millilitri
5. 5.
   Fai sciogliere il burro in una padella antiaderente e aggiungilo alla pastella.

   B

   burro

   10 grammi
6. 6.
   Scalda la padella e versa metà della pastella, distribuendola uniformemente.
7. 7.
   Cuoci la crespella per circa 2 minuti per lato, finché non è dorata.

   2 min
8. 8.
   Ripeti con la pastella rimanente.
9. 9.
   Servi calda, eventualmente con miele o marmellata a piacere.