Sformato di fagiolini con luganega, prosciutto cotto, mozzarella e besciamella

Name: Sformato di fagiolini con luganega, prosciutto cotto, mozzarella e besciamella
Prep time: 10 min
Cook time: 24 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Italian
Ingredients: 100 grammi fagiolini; 50 grammi luganega; 30 grammi prosciutto cotto; 50 grammi mozzarella; 60 grammi besciamella; 10 grammi parmigiano grattugiato; 5 ml olio extravergine di oliva; 1 grammi sale; 1 grammi pepe

520 kcal35 min

Ingredienti

Quante porzioni?

F
fagiolini
100 grammi
L
luganega
50 grammi
P
prosciutto cotto
30 grammi
M
mozzarella
50 grammi
B
besciamella
60 grammi
P
parmigiano grattugiato
10 grammi
O
olio extravergine di oliva
5 ml
S
sale
1 grammi
P
pepe
1 grammi

Preparazione

1.
Pulisci e lessa i fagiolini in acqua salata per circa 10 minuti, poi scolali.
F
fagiolini
100 grammi
2.
In una padella, rosola la luganega sbriciolata con un filo d’olio fino a doratura.
L
luganega
50 grammi
O
olio extravergine di oliva
5 ml
3.
Taglia la mozzarella a fette sottili.
M
mozzarella
50 grammi
4.
In una piccola pirofila unta, disponi uno strato di fagiolini.
F
fagiolini
100 grammi
5.
Aggiungi sopra la luganega rosolata, il prosciutto cotto a pezzetti e la mozzarella.
L
luganega
50 grammi
P
prosciutto cotto
30 grammi
M
mozzarella
50 grammi
6.
Copri con la besciamella, spolvera con parmigiano, sale e pepe.
B
besciamella
60 grammi
P
parmigiano grattugiato
10 grammi
S
sale
1 grammi
P
pepe
1 grammi
7.
Cuoci in forno preriscaldato a 200°C per 15 minuti, finché la superficie è dorata.
8.
Lascia intiepidire qualche minuto prima di servire.

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