Tortino di pasta brisée con mozzarella, pomodorini, melanzane e peperoni

Name: Tortino di pasta brisée con mozzarella, pomodorini, melanzane e peperoni
Prep time: 12 min
Cook time: 28 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Italian
Ingredients: 80 grammi pasta brisée; 50 grammi mozzarella; 40 grammi pomodorini; 40 grammi melanzana; 30 grammi peperone; 1 pezzi uovo; 10 grammi parmigiano grattugiato; 5 ml olio extravergine di oliva; 1 grammi sale; 1 grammi pepe

480 kcal40 min

Ingredienti

Quante porzioni?

P
pasta brisée
80 grammi
M
mozzarella
50 grammi
P
pomodorini
40 grammi
M
melanzana
40 grammi
P
peperone
30 grammi
U
uovo
1 pezzi
P
parmigiano grattugiato
10 grammi
O
olio extravergine di oliva
5 ml
S
sale
1 grammi
P
pepe
1 grammi

Preparazione

1.
Preriscalda il forno a 180°C.
2.
Lava e taglia a cubetti la melanzana e il peperone.
M
melanzana
40 grammi
P
peperone
30 grammi
3.
Salta melanzana e peperone in padella con l’olio per 5 minuti, aggiungendo un pizzico di sale e pepe.
M
melanzana
40 grammi
P
peperone
30 grammi
O
olio extravergine di oliva
5 ml
S
sale
1 grammi
P
pepe
1 grammi
4.
Taglia i pomodorini e la mozzarella a pezzetti.
M
mozzarella
50 grammi
P
pomodorini
40 grammi
5.
Stendi la pasta brisée in una piccola teglia o stampo monoporzione, bucherella il fondo con una forchetta.
P
pasta brisée
80 grammi
6.
Distribuisci le verdure saltate, i pomodorini e la mozzarella sulla base di pasta.
P
pasta brisée
80 grammi
M
mozzarella
50 grammi
P
pomodorini
40 grammi
7.
Sbatti l’uovo con il parmigiano, un pizzico di sale e pepe, poi versa il composto sulle verdure.
U
uovo
1 pezzi
P
parmigiano grattugiato
10 grammi
S
sale
1 grammi
P
pepe
1 grammi
8.
Richiudi leggermente i bordi della pasta verso l’interno.
P
pasta brisée
80 grammi
9.
Cuoci in forno per 25 minuti, finché la superficie è dorata.
10.
Lascia intiepidire qualche minuto prima di servire.

La community su questa ricetta

Inizia a cucinare