Tortino di pasta sfoglia con spinaci, uova e fontina

• P

  pasta sfoglia
  120 grammi
• S

  spinaci freschi
  160 grammi
• U

  uova
  2 pezzi
• F

  fontina
  60 grammi
• S

  sale
  2 pizzichi
• P

  pepe
  2 pizzichi
• O

  olio extravergine di oliva
  2 cucchiaini

Preparazione

1. 1.
   Preriscalda il forno a 180°C.
2. 2.
   Lava e asciuga gli spinaci freschi.

   S

   spinaci freschi

   160 grammi
3. 3.
   Scalda l'olio extravergine di oliva in una padella e salta gli spinaci per 2-3 minuti finché appassiscono. Aggiusta di sale e pepe.

   3 min

   S

   spinaci freschi

   160 grammi

   S

   sale

   2 pizzichi

   P

   pepe

   2 pizzichi

   O

   olio extravergine di oliva

   2 cucchiaini
4. 4.
   Stendi la pasta sfoglia e ritaglia un disco sufficiente a foderare una piccola cocotte o stampino da forno.

   P

   pasta sfoglia

   120 grammi
5. 5.
   Sistema la pasta sfoglia nello stampino, bucherella il fondo con una forchetta.

   P

   pasta sfoglia

   120 grammi
6. 6.
   Distribuisci gli spinaci saltati sulla base di sfoglia.

   S

   spinaci freschi

   160 grammi
7. 7.
   Aggiungi la fontina tagliata a cubetti sopra gli spinaci.

   S

   spinaci freschi

   160 grammi

   F

   fontina

   60 grammi
8. 8.
   Rompi l'uovo e adagialo sopra il ripieno.

   U

   uova

   2 pezzi
9. 9.
   Inforna per circa 25 minuti, finché la sfoglia è dorata e l'uovo cotto.

   25 min

   U

   uova

   2 pezzi
10. 10.
    Sforna, lascia intiepidire qualche minuto e servi.