Minestra di riso con carote, porri e patate

Quante porzioni?

• R

  riso
  60 grammi
• C

  carote
  1 pezzi
• P

  porro
  1 pezzi
• P

  patata
  1 pezzi
• B

  brodo vegetale
  400 millilitri
• O

  olio extravergine di oliva
  1 cucchiai
• S

  sale
  1 pizzichi

Preparazione

1. 1.
   Lava e pela la carota e la patata, poi tagliale a piccoli cubetti.

   C

   carote

   1 pezzi

   P

   patata

   1 pezzi
2. 2.
   Lava il porro e affettalo sottilmente.

   P

   porro

   1 pezzi
3. 3.
   In una casseruola scalda l'olio extravergine di oliva.

   O

   olio extravergine di oliva

   1 cucchiai
4. 4.
   Aggiungi il porro e fallo appassire per 2 minuti a fuoco medio.

   2 min

   P

   porro

   1 pezzi
5. 5.
   Unisci la carota e la patata, mescola e lascia insaporire per altri 2 minuti.

   2 min

   C

   carote

   1 pezzi

   P

   patata

   1 pezzi
6. 6.
   Versa il brodo vegetale caldo nella casseruola.

   B

   brodo vegetale

   400 millilitri
7. 7.
   Porta a ebollizione, poi aggiungi il riso.

   R

   riso

   60 grammi
8. 8.
   Cuoci a fuoco medio per circa 15 minuti, mescolando di tanto in tanto.

   15 min
9. 9.
   Aggiusta di sale secondo il gusto.

   S

   sale

   1 pizzichi
10. 10.
    Servi la minestra calda.