Riso basmati con zucchine e carote

Quante porzioni?

• R

  riso basmati
  80 grammi
• Z

  zucchine
  1 pezzi
• C

  carote
  1 pezzi
• O

  olio extravergine di oliva
  1 cucchiai
• S

  sale
  1 pizzichi
• P

  pepe nero
  1 pizzichi

Preparazione

1. 1.
   Lava e spunta la zucchina, poi tagliala a dadini piccoli.

   Z

   zucchine

   1 pezzi
2. 2.
   Pela la carota e tagliala a dadini della stessa dimensione della zucchina.

   Z

   zucchine

   1 pezzi

   C

   carote

   1 pezzi
3. 3.
   Porta a ebollizione una pentola d'acqua salata e cuoci il riso basmati per circa 10 minuti, o secondo le istruzioni sulla confezione.

   10 min

   R

   riso basmati

   80 grammi
4. 4.
   Nel frattempo, scalda l'olio extravergine di oliva in una padella antiaderente.

   O

   olio extravergine di oliva

   1 cucchiai
5. 5.
   Aggiungi le zucchine e le carote tagliate e salta le verdure a fuoco medio per circa 7-8 minuti, mescolando spesso, finché saranno tenere ma ancora croccanti.

   8 min

   Z

   zucchine

   1 pezzi

   C

   carote

   1 pezzi
6. 6.
   Aggiusta di sale e pepe nero secondo il gusto.

   S

   sale

   1 pizzichi

   P

   pepe nero

   1 pizzichi
7. 7.
   Scola il riso e aggiungilo nella padella con le verdure.

   R

   riso basmati

   80 grammi
8. 8.
   Salta tutto insieme per 1-2 minuti per amalgamare i sapori.

   2 min
9. 9.
   Servi caldo.