Curry di broccoli senza pomodoro

Name: Curry di broccoli senza pomodoro
Prep time: 6 min
Cook time: 14 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Italian
Ingredients: 200 grammi broccoli; 30 grammi cipolla; 1 spicchio aglio; 5 grammi zenzero fresco; 100 ml latte di cocco; 10 ml olio di semi; 5 grammi curry in polvere; 2 grammi sale; 1 grammi pepe nero

220 kcal20 min

Ingredienti

Quante porzioni?

B
broccoli
200 grammi
C
cipolla
30 grammi
A
aglio
1 spicchio
Z
zenzero fresco
5 grammi
L
latte di cocco
100 ml
O
olio di semi
10 ml
C
curry in polvere
5 grammi
S
sale
2 grammi
P
pepe nero
1 grammi

Preparazione

1.
Lava e taglia i broccoli a cimette.
B
broccoli
200 grammi
2.
Trita finemente la cipolla, l'aglio e lo zenzero.
C
cipolla
30 grammi
A
aglio
1 spicchio
Z
zenzero fresco
5 grammi
3.
Scalda l'olio di semi in una padella antiaderente.
O
olio di semi
10 ml
4.
Aggiungi cipolla, aglio e zenzero e soffriggi per 2-3 minuti fino a doratura.
C
cipolla
30 grammi
A
aglio
1 spicchio
Z
zenzero fresco
5 grammi
5.
Unisci il curry in polvere e mescola per 1 minuto per far sprigionare gli aromi.
C
curry in polvere
5 grammi
6.
Aggiungi i broccoli e saltali per 3 minuti.
B
broccoli
200 grammi
7.
Versa il latte di cocco, aggiungi sale e pepe, copri e cuoci a fuoco medio per 10 minuti finché i broccoli sono teneri.
B
broccoli
200 grammi
L
latte di cocco
100 ml
S
sale
2 grammi
P
pepe nero
1 grammi
8.
Servi caldo.

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