Frittata di zucchine e grana

• U

  uova
  2 pezzi
• Z

  zucchine
  160 grammi
• G

  grana padano grattugiato
  30 grammi
• O

  olio extravergine di oliva
  2 cucchiai
• S

  sale
  2 pizzichi
• P

  pepe nero
  2 pizzichi

Preparazione

1. 1.
   Lava e taglia la zucchina a rondelle sottili.

   Z

   zucchine

   160 grammi
2. 2.
   Scalda l'olio in una padella antiaderente e aggiungi le zucchine. Cuoci per circa 5 minuti finché sono morbide.

   5 min

   Z

   zucchine

   160 grammi

   O

   olio extravergine di oliva

   2 cucchiai
3. 3.
   In una ciotola sbatti l'uovo con il grana, il sale e il pepe.

   U

   uova

   2 pezzi

   G

   grana padano grattugiato

   30 grammi

   S

   sale

   2 pizzichi

   P

   pepe nero

   2 pizzichi
4. 4.
   Aggiungi le zucchine cotte al composto di uova e mescola bene.

   U

   uova

   2 pezzi

   Z

   zucchine

   160 grammi
5. 5.
   Versa il tutto nella padella e cuoci a fuoco medio-basso per circa 5 minuti, coprendo con un coperchio.

   5 min
6. 6.
   Gira la frittata aiutandoti con un piatto e cuoci l'altro lato per altri 2-3 minuti.

   3 min
7. 7.
   Servi calda o tiepida.