Teglia di verdure e salumi gratinata

• Z

  zucchina
  2 pezzi
• M

  melanzana
  2 pezzi
• S

  scamorza
  100 grammi
• P

  prosciutto cotto a cubetti
  60 grammi
• P

  pancetta a cubetti
  40 grammi
• S

  salsiccia
  100 grammi
• O

  olio extravergine di oliva
  2 cucchiai
• S

  sale
  2 pizzichi
• P

  pepe
  2 pizzichi

Preparazione

1. 1.
   Lava e spunta la zucchina e la melanzana, poi tagliale a cubetti.

   Z

   zucchina

   2 pezzi

   M

   melanzana

   2 pezzi
2. 2.
   Taglia la scamorza a dadini.

   S

   scamorza

   100 grammi
3. 3.
   In una padella antiaderente scalda un cucchiaio di olio extravergine di oliva.

   O

   olio extravergine di oliva

   2 cucchiai
4. 4.
   Aggiungi la pancetta a cubetti e la salsiccia sbriciolata, rosola per 3-4 minuti.

   4 min

   P

   pancetta a cubetti

   40 grammi

   S

   salsiccia

   100 grammi
5. 5.
   Unisci la zucchina e la melanzana a cubetti, aggiusta di sale e pepe, cuoci per 10 minuti mescolando spesso.

   10 min

   Z

   zucchina

   2 pezzi

   M

   melanzana

   2 pezzi

   S

   sale

   2 pizzichi

   P

   pepe

   2 pizzichi
6. 6.
   Aggiungi il prosciutto cotto a cubetti e la scamorza, mescola e lascia insaporire per 2 minuti.

   2 min

   S

   scamorza

   100 grammi

   P

   prosciutto cotto a cubetti

   60 grammi
7. 7.
   Trasferisci tutto in una piccola teglia da forno.
8. 8.
   Cuoci in forno preriscaldato a 200°C per 15 minuti, finché la superficie sarà dorata.

   15 min
9. 9.
   Servi caldo.