Riso con verdure fresche e grana padano

• R

  riso
  80 grammi
• C

  carota
  1 pezzi
• S

  sedano
  1 gambi
• C

  cipolla
  1 spicchi
• O

  olio d'oliva
  1 cucchiai
• G

  grana padano
  10 grammi
• S

  sale
  1 pizzichi

Preparazione

1. 1.
   Lava e pela la carota, poi tagliala a dadini piccoli.

   C

   carota

   1 pezzi
2. 2.
   Lava il gambo di sedano e affettalo finemente.

   S

   sedano

   1 gambi
3. 3.
   Sbuccia la cipolla e tritala.

   C

   cipolla

   1 spicchi
4. 4.
   In una casseruola, scalda l'olio d'oliva e aggiungi carota, sedano e cipolla.

   C

   carota

   1 pezzi

   S

   sedano

   1 gambi

   C

   cipolla

   1 spicchi

   O

   olio d'oliva

   1 cucchiai
5. 5.
   Fai soffriggere le verdure per 5 minuti a fuoco medio, mescolando.

   5 min
6. 6.
   Aggiungi il riso e tostalo per 2 minuti.

   2 min

   R

   riso

   80 grammi
7. 7.
   Versa acqua calda poco alla volta e cuoci il riso per circa 15 minuti, mescolando spesso.

   15 min

   R

   riso

   80 grammi
8. 8.
   Aggiusta di sale a metà cottura.

   S

   sale

   1 pizzichi
9. 9.
   Quando il riso è cotto e cremoso, spegni il fuoco e aggiungi il grana padano grattugiato.

   R

   riso

   80 grammi

   G

   grana padano

   10 grammi
10. 10.
    Mescola bene e servi caldo.