Cordon Bleu di Pollo

Name: Cordon Bleu di Pollo
Prep time: 10 min
Cook time: 24 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Italian
Ingredients: 120 grammi Petto di pollo; 30 grammi Prosciutto cotto; 30 grammi Formaggio a fette; 1 pezzi Uovo; 30 grammi Pangrattato; 20 grammi Farina; 200 millilitri Olio di semi; 1 pizzichi Sale; 1 pizzichi Pepe

480 kcal35 min

Ingredienti

P
Petto di pollo
240 grammi
P
Prosciutto cotto
60 grammi
F
Formaggio a fette
60 grammi
U
Uovo
2 pezzi
P
Pangrattato
60 grammi
F
Farina
40 grammi
O
Olio di semi
400 millilitri
S
Sale
2 pizzichi
P
Pepe
2 pizzichi

Preparazione

1.
Appiattisci il petto di pollo con un batticarne fino a ottenere uno spessore uniforme.
P
Petto di pollo
240 grammi
2.
Adagia una fetta di prosciutto cotto e una di formaggio sopra il pollo.
P
Prosciutto cotto
60 grammi
F
Formaggio a fette
60 grammi
3.
Ripiega il pollo su se stesso, sigillando bene i bordi con una leggera pressione.
4.
Passa il pollo prima nella farina, poi nell'uovo sbattuto con sale e pepe, infine nel pangrattato.
U
Uovo
2 pezzi
P
Pangrattato
60 grammi
F
Farina
40 grammi
S
Sale
2 pizzichi
P
Pepe
2 pizzichi
5.
Scalda l'olio di semi in una padella ampia.
O
Olio di semi
400 millilitri
6.
Friggi il cordon bleu a fuoco medio per circa 5-6 minuti per lato, finché dorato e croccante.
7.
Scola su carta assorbente e servi caldo.

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