Spezzatino di cinghiale al pomodoro

Quante porzioni?

• C

  cinghiale
  150 grammi
• P

  polpa di pomodoro
  80 grammi
• C

  cipolla
  30 grammi
• O

  olio extravergine di oliva
  10 ml
• V

  vino rosso
  30 ml
• R

  rosmarino
  1 rametto
• S

  sale
  2 grammi
• P

  pepe
  1 grammi

Preparazione

1. 1.
   Taglia la carne di cinghiale a cubetti.

   C

   cinghiale

   150 grammi
2. 2.
   Trita finemente la cipolla.

   C

   cipolla

   30 grammi
3. 3.
   In una casseruola, scalda l’olio e aggiungi la cipolla, facendola soffriggere dolcemente.

   C

   cipolla

   30 grammi

   O

   olio extravergine di oliva

   10 ml
4. 4.
   Unisci la carne di cinghiale e rosola su tutti i lati.

   C

   cinghiale

   150 grammi
5. 5.
   Sfuma con il vino rosso e lascia evaporare.

   V

   vino rosso

   30 ml
6. 6.
   Aggiungi la polpa di pomodoro, il rosmarino, sale e pepe.

   P

   polpa di pomodoro

   80 grammi

   R

   rosmarino

   1 rametto

   S

   sale

   2 grammi

   P

   pepe

   1 grammi
7. 7.
   Copri e cuoci a fuoco basso per circa 60 minuti, mescolando di tanto in tanto e aggiungendo poca acqua se necessario.

   60 min
8. 8.
   Servi caldo.