Pasta con la pancetta

Quante porzioni?

• P

  pasta
  80 grammi
• P

  pancetta
  40 grammi
• O

  olio extravergine di oliva
  1 cucchiai
• P

  parmigiano grattugiato
  10 grammi
• S

  sale
  1 pizzichi
• P

  pepe nero
  1 pizzichi

Preparazione

1. 1.
   Porta a ebollizione una pentola di acqua salata.
2. 2.
   Cuoci la pasta secondo le istruzioni sulla confezione.

   P

   pasta

   80 grammi
3. 3.
   Nel frattempo, scalda l'olio in una padella e aggiungi la pancetta tagliata a cubetti.

   P

   pancetta

   40 grammi

   O

   olio extravergine di oliva

   1 cucchiai
4. 4.
   Rosola la pancetta fino a renderla croccante.

   P

   pancetta

   40 grammi
5. 5.
   Scola la pasta al dente, tenendo da parte un po' di acqua di cottura.

   P

   pasta

   80 grammi
6. 6.
   Unisci la pasta alla padella con la pancetta e mescola bene, aggiungendo un po' di acqua di cottura se necessario.

   P

   pasta

   80 grammi

   P

   pancetta

   40 grammi
7. 7.
   Aggiungi il parmigiano grattugiato, una spolverata di pepe nero e mescola ancora.

   P

   parmigiano grattugiato

   10 grammi

   P

   pepe nero

   1 pizzichi
8. 8.
   Servi subito ben caldo.