Cavolfiore saltato con uova e pancetta

• U

  uova
  2 pezzi
• P

  pancetta
  40 grammi
• C

  cavolfiore
  150 grammi
• O

  olio extravergine di oliva
  1 cucchiai
• S

  sale
  1 pizzichi
• P

  pepe nero
  1 pizzichi

Preparazione

1. 1.
   Lava e taglia il cavolfiore a piccoli pezzi.

   C

   cavolfiore

   150 grammi
2. 2.
   Scalda l'olio in una padella antiaderente.

   O

   olio extravergine di oliva

   1 cucchiai
3. 3.
   Aggiungi la pancetta tagliata a dadini e falla rosolare finché diventa croccante.

   P

   pancetta

   40 grammi
4. 4.
   Unisci il cavolfiore e cuoci a fuoco medio per circa 10 minuti, mescolando spesso, finché risulta tenero.

   10 min

   C

   cavolfiore

   150 grammi
5. 5.
   Sbatti le uova in una ciotola con un pizzico di sale e pepe.

   U

   uova

   2 pezzi

   S

   sale

   1 pizzichi

   P

   pepe nero

   1 pizzichi
6. 6.
   Versa le uova nella padella con il cavolfiore e la pancetta, mescolando continuamente fino a quando le uova sono cotte ma ancora morbide.

   U

   uova

   2 pezzi

   P

   pancetta

   40 grammi

   C

   cavolfiore

   150 grammi
7. 7.
   Servi caldo.