Bruschetta ai fagioli

Quante porzioni?

• P

  pane rustico
  1 fetta
• F

  fagioli rossi lessati
  80 grammi
• A

  aglio
  1 spicchio
• O

  olio extravergine di oliva
  1 cucchiaio
• S

  sale
  1 pizzico
• P

  pepe nero
  1 pizzico
• P

  prezzemolo fresco
  1 rametto

Preparazione

1. 1.
   Tosta la fetta di pane rustico su una griglia o in padella fino a renderla dorata e croccante.

   P

   pane rustico

   1 fetta
2. 2.
   Sbuccia lo spicchio d'aglio e strofinalo sulla superficie del pane tostato.

   P

   pane rustico

   1 fetta

   A

   aglio

   1 spicchio
3. 3.
   In una ciotola, schiaccia i fagioli rossi lessati con una forchetta fino a ottenere una crema grossolana.

   F

   fagioli rossi lessati

   80 grammi
4. 4.
   Condisci la crema di fagioli con un cucchiaio di olio extravergine di oliva, un pizzico di sale e un pizzico di pepe nero.

   F

   fagioli rossi lessati

   80 grammi

   O

   olio extravergine di oliva

   1 cucchiaio

   S

   sale

   1 pizzico

   P

   pepe nero

   1 pizzico
5. 5.
   Spalma la crema di fagioli sul pane tostato.

   P

   pane rustico

   1 fetta

   F

   fagioli rossi lessati

   80 grammi
6. 6.
   Trita finemente il prezzemolo fresco e cospargilo sopra la bruschetta.

   P

   prezzemolo fresco

   1 rametto
7. 7.
   Servi subito la bruschetta ai fagioli.

   F

   fagioli rossi lessati

   80 grammi