Insalata di ceci e broccoli

• C

  ceci lessati
  80 grammi
• B

  broccoli
  100 grammi
• C

  carciofini sott'olio
  30 grammi
• O

  olio extravergine d'oliva
  10 grammi
• S

  sale
  1 pizzico
• P

  pepe nero
  1 pizzico

Preparazione

1. 1.
   Lava e taglia i broccoli a piccoli pezzi.

   B

   broccoli

   100 grammi
2. 2.
   Porta a ebollizione una pentola d'acqua salata e lessa i broccoli per circa 5 minuti, poi scolali e lasciali raffreddare.

   5 min

   B

   broccoli

   100 grammi
3. 3.
   Scola i ceci lessati e i carciofini sott'olio.

   C

   ceci lessati

   80 grammi

   C

   carciofini sott'olio

   30 grammi

   O

   olio extravergine d'oliva

   10 grammi
4. 4.
   In una ciotola unisci i ceci, i broccoli raffreddati e i carciofini tagliati a spicchi.

   C

   ceci lessati

   80 grammi

   B

   broccoli

   100 grammi

   C

   carciofini sott'olio

   30 grammi
5. 5.
   Condisci con olio extravergine d'oliva, un pizzico di sale e pepe nero.

   O

   olio extravergine d'oliva

   10 grammi

   S

   sale

   1 pizzico

   P

   pepe nero

   1 pizzico
6. 6.
   Mescola bene e servi l'insalata fresca o a temperatura ambiente.