Bruschetta rustica con tarassaco

• P

  pane rustico
  1 fetta
• T

  tarassaco fresco
  40 grammi
• O

  olio extravergine di oliva
  1 cucchiaio
• A

  aglio
  1 spicchio
• S

  sale
  1 pizzico
• P

  pepe nero
  1 pizzico

Preparazione

1. 1.
   Lava accuratamente il tarassaco e taglialo grossolanamente.

   T

   tarassaco fresco

   40 grammi
2. 2.
   Scalda metà dell’olio in una padella e aggiungi lo spicchio d’aglio sbucciato.

   O

   olio extravergine di oliva

   1 cucchiaio

   A

   aglio

   1 spicchio
3. 3.
   Unisci il tarassaco e saltalo a fuoco medio per circa 5 minuti, finché sarà appassito. Regola di sale e pepe.

   5 min

   T

   tarassaco fresco

   40 grammi

   S

   sale

   1 pizzico

   P

   pepe nero

   1 pizzico
4. 4.
   Tosta la fetta di pane su una griglia o in padella fino a doratura.

   P

   pane rustico

   1 fetta
5. 5.
   Sfrega leggermente il pane con l’aglio cotto, quindi distribuisci sopra il tarassaco saltato.

   P

   pane rustico

   1 fetta

   T

   tarassaco fresco

   40 grammi

   A

   aglio

   1 spicchio
6. 6.
   Condisci con il restante olio extravergine e servi subito.

   O

   olio extravergine di oliva

   1 cucchiaio