Uova al tegamino con pomodori e mozzarella

Quante porzioni?

• U

  uova
  1 pezzi
• P

  pomodori
  2 pezzi
• M

  mozzarella
  50 grammi
• O

  olio extravergine di oliva
  1 cucchiai
• S

  sale
  1 pizzichi
• P

  pepe nero
  1 pizzichi

Preparazione

1. 1.
   Lava i pomodori e tagliali a fette spesse.

   P

   pomodori

   2 pezzi
2. 2.
   Scalda l'olio extravergine di oliva in una padella antiaderente a fuoco medio.

   O

   olio extravergine di oliva

   1 cucchiai
3. 3.
   Aggiungi le fette di pomodoro e cuocile per circa 3 minuti per lato, finché risultano morbide.

   3 min

   P

   pomodori

   2 pezzi
4. 4.
   Rompi l'uovo sopra i pomodori e cuoci finché l'albume si rapprende ma il tuorlo resta morbido.

   U

   uova

   1 pezzi

   P

   pomodori

   2 pezzi
5. 5.
   Taglia la mozzarella a cubetti e distribuiscila sopra l'uovo e i pomodori.

   U

   uova

   1 pezzi

   P

   pomodori

   2 pezzi

   M

   mozzarella

   50 grammi
6. 6.
   Copri la padella con un coperchio e lascia sciogliere la mozzarella per circa 2 minuti.

   2 min

   M

   mozzarella

   50 grammi
7. 7.
   Aggiusta di sale e pepe nero a piacere.

   S

   sale

   1 pizzichi

   P

   pepe nero

   1 pizzichi
8. 8.
   Servi subito ben caldo.