Pasta cremosa alle verdure

• P

  pasta corta
  160 grammi
• Z

  zucchina
  100 grammi
• C

  carota
  60 grammi
• P

  peperone rosso
  60 grammi
• C

  cipolla
  40 grammi
• F

  formaggio spalmabile
  60 grammi
• F

  formaggio grattugiato
  20 grammi
• O

  olio extravergine di oliva
  20 grammi
• S

  sale
  2 pizzico
• P

  pepe
  2 pizzico

Preparazione

1. 1.
   Porta a ebollizione una pentola di acqua salata e cuoci la pasta secondo le istruzioni.

   P

   pasta corta

   160 grammi
2. 2.
   Nel frattempo, lava e taglia a dadini la zucchina, la carota e il peperone rosso. Affetta finemente la cipolla.

   Z

   zucchina

   100 grammi

   C

   carota

   60 grammi

   P

   peperone rosso

   60 grammi

   C

   cipolla

   40 grammi
3. 3.
   Scalda l'olio extravergine di oliva in una padella e aggiungi la cipolla. Fai soffriggere per 2 minuti.

   2 min

   C

   cipolla

   40 grammi

   O

   olio extravergine di oliva

   20 grammi
4. 4.
   Aggiungi le verdure tagliate e salta a fuoco medio per circa 8-10 minuti, finché risultano morbide ma ancora croccanti. Regola di sale e pepe.

   10 min

   S

   sale

   2 pizzico

   P

   pepe

   2 pizzico
5. 5.
   Scola la pasta e trasferiscila nella padella con le verdure.

   P

   pasta corta

   160 grammi
6. 6.
   Aggiungi il formaggio spalmabile e mescola bene per ottenere una crema avvolgente.

   F

   formaggio spalmabile

   60 grammi

   F

   formaggio grattugiato

   20 grammi
7. 7.
   Impiatta e completa con una spolverata di formaggio grattugiato.

   F

   formaggio spalmabile

   60 grammi

   F

   formaggio grattugiato

   20 grammi
8. 8.
   Servi subito ben caldo.