Parmigiana veloce

• M

  melanzana
  1 piccola
• P

  pomodorini
  6 pezzi
• C

  cipolla
  1 piccola
• F

  formaggio grattugiato
  20 grammi
• O

  olio extravergine di oliva
  1 cucchiaio
• S

  sale
  1 pizzico
• P

  pepe nero
  1 pizzico

Preparazione

1. 1.
   Preriscalda il forno a 200°C.
2. 2.
   Lava la melanzana e tagliala a fette sottili.

   M

   melanzana

   1 piccola
3. 3.
   Lava i pomodorini e tagliali a metà.

   P

   pomodorini

   6 pezzi
4. 4.
   Sbuccia e affetta finemente la cipolla.

   C

   cipolla

   1 piccola
5. 5.
   Disponi le fette di melanzana in una piccola teglia da forno leggermente unta con olio.

   M

   melanzana

   1 piccola

   O

   olio extravergine di oliva

   1 cucchiaio
6. 6.
   Distribuisci sopra le melanzane la cipolla affettata e i pomodorini.

   M

   melanzana

   1 piccola

   P

   pomodorini

   6 pezzi

   C

   cipolla

   1 piccola
7. 7.
   Condisci con sale e pepe nero.

   S

   sale

   1 pizzico

   P

   pepe nero

   1 pizzico
8. 8.
   Cospargi il formaggio grattugiato su tutta la superficie.

   F

   formaggio grattugiato

   20 grammi
9. 9.
   Irrora con un cucchiaio di olio extravergine di oliva.

   O

   olio extravergine di oliva

   1 cucchiaio
10. 10.
    Cuoci in forno per circa 25-30 minuti, finché le melanzane sono morbide e il formaggio dorato.

    30 min

    M

    melanzana

    1 piccola

    F

    formaggio grattugiato

    20 grammi
11. 11.
    Sforna e lascia intiepidire qualche minuto prima di servire.