Frittata di verdure e pancetta

• U

  uova
  2 pezzi
• P

  pancetta a cubetti
  30 grammi
• C

  cipolla
  20 grammi
• Z

  zucchina
  40 grammi
• P

  peperone
  30 grammi
• O

  olio extravergine di oliva
  1 cucchiai
• S

  sale
  1 pizzichi
• P

  pepe
  1 pizzichi

Preparazione

1. 1.
   Lava e taglia la zucchina e il peperone a piccoli cubetti.

   Z

   zucchina

   40 grammi

   P

   peperone

   30 grammi
2. 2.
   Affetta finemente la cipolla.

   C

   cipolla

   20 grammi
3. 3.
   In una padella antiaderente scalda l'olio extravergine di oliva.

   O

   olio extravergine di oliva

   1 cucchiai
4. 4.
   Aggiungi la cipolla e falla appassire per 2-3 minuti.

   3 min

   C

   cipolla

   20 grammi
5. 5.
   Unisci la pancetta a cubetti e falla rosolare finché diventa croccante.

   P

   pancetta a cubetti

   30 grammi
6. 6.
   Aggiungi zucchina e peperone, cuoci per 5-6 minuti mescolando spesso finché le verdure sono morbide.

   6 min

   Z

   zucchina

   40 grammi

   P

   peperone

   30 grammi
7. 7.
   In una ciotola sbatti le uova con sale e pepe.

   U

   uova

   2 pezzi

   S

   sale

   1 pizzichi

   P

   pepe

   1 pizzichi
8. 8.
   Versa le uova sbattute nella padella sopra le verdure e la pancetta.

   U

   uova

   2 pezzi

   P

   pancetta a cubetti

   30 grammi
9. 9.
   Cuoci a fuoco medio-basso per 5-6 minuti, coprendo con un coperchio finché la frittata si rapprende.

   6 min
10. 10.
    Gira la frittata aiutandoti con un piatto e cuoci ancora 2 minuti sull'altro lato.

    2 min
11. 11.
    Servi calda.