Purè di patate e broccoli con scaglie di cioccolato fondente

Quante porzioni?

• P

  patate
  150 grammi
• B

  broccoli
  80 grammi
• B

  burro
  10 grammi
• L

  latte
  30 millilitri
• S

  sale
  1 pizzico
• P

  pepe nero
  1 pizzico
• C

  cioccolato fondente
  10 grammi

Preparazione

1. 1.
   Sbuccia le patate e tagliale a cubetti.

   P

   patate

   150 grammi
2. 2.
   Dividi i broccoli in piccole cimette.

   B

   broccoli

   80 grammi
3. 3.
   Porta a ebollizione una pentola d'acqua salata e lessa le patate per 10 minuti.

   10 min

   P

   patate

   150 grammi
4. 4.
   Aggiungi i broccoli e cuoci insieme alle patate per altri 8 minuti, finché entrambi sono morbidi.

   8 min

   P

   patate

   150 grammi

   B

   broccoli

   80 grammi
5. 5.
   Scola le verdure e trasferiscile in una ciotola.
6. 6.
   Aggiungi il burro e il latte, quindi schiaccia tutto con uno schiacciapatate o una forchetta fino a ottenere un purè omogeneo.

   B

   burro

   10 grammi

   L

   latte

   30 millilitri
7. 7.
   Regola di sale e pepe nero a piacere.

   S

   sale

   1 pizzico

   P

   pepe nero

   1 pizzico
8. 8.
   Trasferisci il purè in un piatto da portata.
9. 9.
   Grattugia o taglia a scaglie il cioccolato fondente e distribuiscilo sopra il purè ancora caldo.

   C

   cioccolato fondente

   10 grammi
10. 10.
    Servi subito.