Cavolo nero e verza stufati con cipolla rossa

Quante porzioni?

• C

  cavolo nero
  80 grammi
• V

  verza
  60 grammi
• C

  cipolla rossa
  40 grammi
• O

  olio extravergine d'oliva
  1 cucchiaio
• P

  pepe nero
  1 pizzico
• S

  sale
  1 pizzico

Preparazione

1. 1.
   Lava accuratamente il cavolo nero e la verza, elimina le parti dure e taglia le foglie a strisce.

   C

   cavolo nero

   80 grammi

   V

   verza

   60 grammi
2. 2.
   Sbuccia e affetta finemente la cipolla rossa.

   C

   cipolla rossa

   40 grammi
3. 3.
   In una padella antiaderente scalda l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio.

   O

   olio extravergine d'oliva

   1 cucchiaio
4. 4.
   Aggiungi la cipolla rossa e falla appassire per circa 3 minuti, mescolando di tanto in tanto.

   3 min

   C

   cipolla rossa

   40 grammi
5. 5.
   Unisci il cavolo nero e la verza, mescola bene e aggiungi un pizzico di sale e pepe nero.

   C

   cavolo nero

   80 grammi

   V

   verza

   60 grammi

   P

   pepe nero

   1 pizzico

   S

   sale

   1 pizzico
6. 6.
   Copri con un coperchio e lascia stufare a fuoco basso per circa 15 minuti, mescolando ogni tanto. Se necessario, aggiungi poca acqua per evitare che le verdure si attacchino.

   15 min
7. 7.
   Quando le verdure sono morbide e ben stufate, spegni il fuoco e servi caldo.