Tagliatelle con porcini, carne macinata e asparagi

• T

  tagliatelle fresche
  160 grammi
• F

  funghi porcini freschi
  120 grammi
• C

  carne macinata di manzo
  120 grammi
• A

  asparagi freschi
  100 grammi
• C

  cipolla
  40 grammi
• O

  olio extravergine di oliva
  20 grammi
• S

  sale
  2 pizzico
• P

  pepe nero
  2 pizzico

Preparazione

1. 1.
   Pulisci e taglia a fettine i funghi porcini.

   F

   funghi porcini freschi

   120 grammi
2. 2.
   Lava gli asparagi, elimina la parte dura e tagliali a rondelle.

   A

   asparagi freschi

   100 grammi
3. 3.
   Trita finemente la cipolla.

   C

   cipolla

   40 grammi
4. 4.
   In una padella scalda l'olio extravergine di oliva e fai soffriggere la cipolla fino a doratura.

   C

   cipolla

   40 grammi

   O

   olio extravergine di oliva

   20 grammi
5. 5.
   Aggiungi la carne macinata e rosola per alcuni minuti, mescolando.

   C

   carne macinata di manzo

   120 grammi
6. 6.
   Unisci i funghi porcini e gli asparagi, aggiusta di sale e pepe, e cuoci a fuoco medio per circa 10 minuti.

   10 min

   F

   funghi porcini freschi

   120 grammi

   A

   asparagi freschi

   100 grammi

   S

   sale

   2 pizzico

   P

   pepe nero

   2 pizzico
7. 7.
   Nel frattempo, cuoci le tagliatelle in abbondante acqua salata secondo le istruzioni.

   T

   tagliatelle fresche

   160 grammi
8. 8.
   Scola le tagliatelle e saltale in padella con il condimento per un paio di minuti.

   T

   tagliatelle fresche

   160 grammi
9. 9.
   Servi caldo.