Frittata di verdure, pancetta e formaggi

Quante porzioni?

• U

  uova
  2 pezzi
• P

  pancetta
  30 grammi
• C

  carote
  30 grammi
• Z

  zucchine
  30 grammi
• F

  finocchi
  30 grammi
• M

  mozzarella
  30 grammi
• B

  brie
  20 grammi
• L

  latte
  20 cucchiai
• O

  olio extravergine di oliva
  1 cucchiai
• S

  sale
  1 pizzichi
• P

  pepe
  1 pizzichi

Preparazione

1. 1.
   Lava e pela la carota, la zucchina e il finocchio, poi tagliali a dadini piccoli.

   C

   carote

   30 grammi

   Z

   zucchine

   30 grammi
2. 2.
   Taglia la pancetta a cubetti e la mozzarella e il brie a pezzetti.

   P

   pancetta

   30 grammi

   M

   mozzarella

   30 grammi

   B

   brie

   20 grammi
3. 3.
   In una padella antiaderente scalda l'olio extravergine di oliva.

   O

   olio extravergine di oliva

   1 cucchiai
4. 4.
   Aggiungi la pancetta e falla rosolare per 2 minuti.

   2 min

   P

   pancetta

   30 grammi
5. 5.
   Unisci le verdure tagliate e cuoci a fuoco medio per 5 minuti, mescolando spesso.

   5 min
6. 6.
   In una ciotola sbatti le uova con il latte, aggiungi sale e pepe.

   U

   uova

   2 pezzi

   L

   latte

   20 cucchiai

   S

   sale

   1 pizzichi

   P

   pepe

   1 pizzichi
7. 7.
   Aggiungi le verdure e la pancetta cotte al composto di uova, poi unisci mozzarella e brie.

   U

   uova

   2 pezzi

   P

   pancetta

   30 grammi

   M

   mozzarella

   30 grammi

   B

   brie

   20 grammi
8. 8.
   Versa il composto nella padella e cuoci a fuoco basso con coperchio per circa 8 minuti.

   8 min
9. 9.
   Quando la frittata si è rassodata, girala aiutandoti con un piatto e cuoci altri 2 minuti dall'altro lato.

   2 min
10. 10.
    Servi calda.