Tartelletta di pasta brisée con cioccolato e panna

Quante porzioni?

• P

  pasta brisée
  60 grammi
• C

  cioccolato fondente
  30 grammi
• P

  panna fresca da montare
  50 grammi
• Z

  zucchero a velo
  5 grammi

Preparazione

1. 1.
   Preriscalda il forno a 180°C.
2. 2.
   Stendi la pasta brisée e ritaglia un disco sufficiente a foderare uno stampino da crostatina.

   P

   pasta brisée

   60 grammi
3. 3.
   Sistema la pasta nello stampino, bucherella il fondo con una forchetta e copri con carta forno e legumi secchi.

   P

   pasta brisée

   60 grammi
4. 4.
   Cuoci in forno per 15 minuti, poi rimuovi carta e legumi e cuoci altri 5 minuti fino a doratura. Lascia raffreddare.

   5 min15 min
5. 5.
   Sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde.

   C

   cioccolato fondente

   30 grammi
6. 6.
   Versa il cioccolato fuso sulla base di pasta brisée raffreddata e lascia solidificare a temperatura ambiente.

   P

   pasta brisée

   60 grammi

   C

   cioccolato fondente

   30 grammi
7. 7.
   Monta la panna fresca con lo zucchero a velo fino a ottenere una consistenza soffice.

   P

   panna fresca da montare

   50 grammi

   Z

   zucchero a velo

   5 grammi
8. 8.
   Distribuisci la panna montata sopra lo strato di cioccolato.

   C

   cioccolato fondente

   30 grammi

   P

   panna fresca da montare

   50 grammi
9. 9.
   Servi subito la tartelletta oppure conservala in frigorifero fino al momento di servire.