Tartare di Avocado, Philadelphia e Zucchine

Quante porzioni?

• A

  avocado maturo
  1 pezzi
• F

  formaggio spalmabile tipo Philadelphia
  40 grammi
• Z

  zucchina
  1 pezzi
• O

  olio extravergine di oliva
  1 cucchiai
• S

  succo di limone
  1 cucchiaini
• S

  sale
  1 pizzichi
• P

  pepe nero
  1 pizzichi

Preparazione

1. 1.
   Lava la zucchina e tagliala a piccoli cubetti.

   Z

   zucchina

   1 pezzi
2. 2.
   Scalda una padella antiaderente e salta la zucchina con mezzo cucchiaio di olio extravergine di oliva per 3-4 minuti, finché risulta tenera ma ancora croccante. Lascia raffreddare.

   4 min

   Z

   zucchina

   1 pezzi

   O

   olio extravergine di oliva

   1 cucchiai
3. 3.
   Taglia l’avocado a metà, elimina il nocciolo e la buccia, poi taglialo a cubetti.

   A

   avocado maturo

   1 pezzi
4. 4.
   In una ciotola, condisci l’avocado con il succo di limone, un pizzico di sale e pepe nero.

   A

   avocado maturo

   1 pezzi

   S

   succo di limone

   1 cucchiaini

   S

   sale

   1 pizzichi

   P

   pepe nero

   1 pizzichi
5. 5.
   In un piatto, disponi uno strato di zucchine saltate, poi uno strato di Philadelphia e infine l’avocado condito.

   A

   avocado maturo

   1 pezzi

   Z

   zucchina

   1 pezzi
6. 6.
   Completa con un filo d’olio extravergine di oliva e una spolverata di pepe nero a piacere.

   O

   olio extravergine di oliva

   1 cucchiai

   P

   pepe nero

   1 pizzichi
7. 7.
   Servi subito.