Hamburger di pollo con besciamella e gorgonzola

Quante porzioni?

• P

  petto di pollo macinato
  120 grammi
• P

  pangrattato
  10 grammi
• U

  uovo
  1 pezzi
• L

  latte
  100 ml
• F

  farina
  10 grammi
• B

  burro
  10 grammi
• G

  gorgonzola
  20 grammi
• S

  sale
  1 grammi
• P

  pepe
  1 grammi
• O

  olio extravergine di oliva
  5 ml

Preparazione

1. 1.
   In una ciotola, mescola il petto di pollo macinato con il pangrattato, l'uovo, un pizzico di sale e pepe.

   P

   petto di pollo macinato

   120 grammi

   P

   pangrattato

   10 grammi

   U

   uovo

   1 pezzi

   S

   sale

   1 grammi

   P

   pepe

   1 grammi
2. 2.
   Forma un hamburger compatto con il composto.
3. 3.
   Scalda l'olio in una padella antiaderente e cuoci l'hamburger di pollo per circa 5 minuti per lato, fino a doratura.

   5 min

   O

   olio extravergine di oliva

   5 ml
4. 4.
   In un pentolino, sciogli il burro, aggiungi la farina e mescola per 1 minuto.

   1 min

   F

   farina

   10 grammi

   B

   burro

   10 grammi
5. 5.
   Versa il latte a filo, mescolando continuamente fino a ottenere una besciamella liscia e densa.

   L

   latte

   100 ml
6. 6.
   Aggiungi il gorgonzola alla besciamella e mescola fino a completo scioglimento.

   G

   gorgonzola

   20 grammi
7. 7.
   Disponi l'hamburger cotto su un piatto e copri con la besciamella al gorgonzola.

   G

   gorgonzola

   20 grammi
8. 8.
   Servi caldo.