Riso basmati al curry con ceci, zucchine e carote

Quante porzioni?

• R

  riso basmati
  80 grammi
• C

  ceci cotti
  80 grammi
• Z

  zucchine
  50 grammi
• C

  carote
  40 grammi
• C

  cipolla di Tropea
  30 grammi
• C

  curry in polvere
  2 grammi
• O

  olio extravergine di oliva
  10 ml
• S

  sale
  1 grammi

Preparazione

1. 1.
   Lava e taglia a dadini la zucchina e la carota.

   Z

   zucchine

   50 grammi

   C

   carote

   40 grammi
2. 2.
   Affetta finemente la cipolla di Tropea.

   C

   cipolla di Tropea

   30 grammi
3. 3.
   In una padella scalda l’olio e fai soffriggere la cipolla per alcuni minuti.

   C

   cipolla di Tropea

   30 grammi

   O

   olio extravergine di oliva

   10 ml
4. 4.
   Aggiungi le carote e le zucchine e cuoci per 5 minuti mescolando.

   5 min

   Z

   zucchine

   50 grammi

   C

   carote

   40 grammi
5. 5.
   Unisci i ceci cotti e il curry, mescola bene e lascia insaporire per altri 5 minuti.

   5 min

   C

   ceci cotti

   80 grammi

   C

   curry in polvere

   2 grammi
6. 6.
   Nel frattempo cuoci il riso basmati in acqua salata secondo le istruzioni della confezione.

   R

   riso basmati

   80 grammi
7. 7.
   Scola il riso e aggiungilo alle verdure e ai ceci in padella.

   R

   riso basmati

   80 grammi

   C

   ceci cotti

   80 grammi
8. 8.
   Salta tutto insieme per 2 minuti, aggiusta di sale e servi caldo.

   2 min

   S

   sale

   1 grammi