Vellutata di finocchio e patata

Quante porzioni?

• F

  finocchio
  1 bulbo
• P

  patata
  1 media
• O

  olio extravergine di oliva
  1 cucchiaio
• P

  pepe nero
  1 pizzico
• S

  sale
  1 pizzico
• A

  acqua
  200 millilitri

Preparazione

1. 1.
   Lava e taglia a pezzi il finocchio e la patata.

   F

   finocchio

   1 bulbo

   P

   patata

   1 media
2. 2.
   Metti finocchio e patata in una pentola con l'acqua.

   F

   finocchio

   1 bulbo

   P

   patata

   1 media

   A

   acqua

   200 millilitri
3. 3.
   Aggiungi un pizzico di sale.

   S

   sale

   1 pizzico
4. 4.
   Porta a ebollizione e cuoci a fuoco medio per circa 20 minuti, finché le verdure sono morbide.

   20 min
5. 5.
   Scola leggermente se necessario e trasferisci le verdure nel bicchiere di un frullatore.
6. 6.
   Frulla fino a ottenere una crema liscia.
7. 7.
   Versa la vellutata in una ciotola, aggiungi l'olio extravergine di oliva e una spolverata di pepe nero.

   O

   olio extravergine di oliva

   1 cucchiaio

   P

   pepe nero

   1 pizzico
8. 8.
   Servi calda.