Pasta farfalle con pesto, gamberetti, verdure e formaggino

Quante porzioni?

• P

  pasta farfalle
  80 grammi
• P

  patate
  1 pezzi
• G

  gamberetti sgusciati
  70 grammi
• S

  spinaci freschi
  30 grammi
• P

  piselli surgelati
  30 grammi
• B

  broccoli
  40 grammi
• L

  limone
  1 spicchi
• C

  cipolla
  1 fette
• A

  aglio
  1 spicchi
• T

  tonno sott'olio sgocciolato
  40 grammi
• F

  formaggino
  1 pezzi
• P

  pesto alla genovese
  20 grammi
• O

  olio extravergine di oliva
  1 cucchiai
• S

  sale
  1 pizzichi

Preparazione

1. 1.
   Porta a ebollizione una pentola di acqua salata.
2. 2.
   Sbuccia la patata e tagliala a cubetti piccoli.

   P

   patate

   1 pezzi
3. 3.
   Quando l'acqua bolle, aggiungi la patata e cuoci per 5 minuti.

   5 min

   P

   patate

   1 pezzi
4. 4.
   Aggiungi la pasta farfalle e cuoci secondo i tempi indicati (circa 10 minuti).

   10 min

   P

   pasta farfalle

   80 grammi
5. 5.
   Dopo 3 minuti dall'aggiunta della pasta, unisci i piselli e i broccoli tagliati a pezzetti.

   3 min

   P

   pasta farfalle

   80 grammi

   P

   piselli surgelati

   30 grammi

   B

   broccoli

   40 grammi
6. 6.
   Nel frattempo, in una padella scalda un cucchiaio di olio con uno spicchio d'aglio schiacciato e una fetta di cipolla tritata.

   C

   cipolla

   1 fette

   A

   aglio

   1 spicchi

   O

   olio extravergine di oliva

   1 cucchiai
7. 7.
   Aggiungi i gamberetti e cuoci per 2-3 minuti finché diventano rosa.

   3 min

   G

   gamberetti sgusciati

   70 grammi
8. 8.
   Aggiungi gli spinaci e lascia appassire per 2 minuti.

   2 min

   S

   spinaci freschi

   30 grammi
9. 9.
   Unisci il tonno sgocciolato e mescola per amalgamare i sapori.

   T

   tonno sott'olio sgocciolato

   40 grammi
10. 10.
    Scola la pasta e le verdure, tenendo da parte un po' di acqua di cottura.

    P

    pasta farfalle

    80 grammi
11. 11.
    Versa la pasta e le verdure nella padella con i gamberetti, spinaci e tonno.

    P

    pasta farfalle

    80 grammi

    G

    gamberetti sgusciati

    70 grammi

    S

    spinaci freschi

    30 grammi

    T

    tonno sott'olio sgocciolato

    40 grammi
12. 12.
    Aggiungi il pesto, il formaggino e un po' di acqua di cottura per mantecare.

    F

    formaggino

    1 pezzi

    P

    pesto alla genovese

    20 grammi
13. 13.
    Mescola bene fino a ottenere una consistenza cremosa.
14. 14.
    Grattugia la scorza di limone sopra la pasta e aggiusta di sale se necessario.

    P

    pasta farfalle

    80 grammi

    L

    limone

    1 spicchi

    S

    sale

    1 pizzichi
15. 15.
    Servi subito ben calda.