Teglia di patate, broccoli, scamorza e pancetta

Name: Teglia di patate, broccoli, scamorza e pancetta
Prep time: 9 min
Cook time: 21 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Italian
Ingredients: 100 grammi broccoli; 150 grammi patate; 50 grammi scamorza; 30 grammi pancetta; 1 cucchiaio olio extravergine di oliva; 1 pizzico sale; 1 pizzico pepe nero

420 kcal30 min

Ingredienti

Quante porzioni?

B
broccoli
100 grammi
P
patate
150 grammi
S
scamorza
50 grammi
P
pancetta
30 grammi
O
olio extravergine di oliva
1 cucchiaio
S
sale
1 pizzico
P
pepe nero
1 pizzico

Preparazione

1.
Lava e taglia i broccoli a piccoli pezzi.
B
broccoli
100 grammi
2.
Sbuccia e taglia le patate a cubetti di dimensioni simili ai broccoli.
B
broccoli
100 grammi
P
patate
150 grammi
3.
Porta a ebollizione una pentola d'acqua salata e sbollenta i broccoli per 3 minuti, poi scolali.
B
broccoli
100 grammi
4.
In una padella, scalda l'olio extravergine di oliva e rosola la pancetta fino a renderla croccante.
P
pancetta
30 grammi
O
olio extravergine di oliva
1 cucchiaio
5.
Aggiungi le patate nella padella e cuoci per 5 minuti, mescolando spesso.
P
patate
150 grammi
6.
Unisci i broccoli e continua la cottura per altri 5 minuti, aggiustando di sale e pepe.
B
broccoli
100 grammi
S
sale
1 pizzico
P
pepe nero
1 pizzico
7.
Trasferisci il tutto in una piccola teglia da forno.
8.
Taglia la scamorza a cubetti e distribuiscila sopra le verdure.
S
scamorza
50 grammi
9.
Inforna in forno preriscaldato a 200°C per 10 minuti, finché la scamorza non si scioglie e si forma una leggera crosticina.
S
scamorza
50 grammi
10.
Servi caldo.

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