Petto di pollo a bassa temperatura

• P

  petto di pollo
  150 grammi
• O

  olio extravergine di oliva
  1 cucchiai
• R

  rosmarino fresco
  1 rametto
• S

  sale
  1 pizzico
• P

  pepe nero
  1 pizzico

Preparazione

1. 1.
   Preriscalda il forno a 80°C.
2. 2.
   Tampona il petto di pollo con carta da cucina per asciugarlo.

   P

   petto di pollo

   150 grammi
3. 3.
   Condisci il pollo con sale e pepe su entrambi i lati.

   S

   sale

   1 pizzico

   P

   pepe nero

   1 pizzico
4. 4.
   Disponi il petto di pollo in una teglia da forno e aggiungi sopra il rametto di rosmarino fresco.

   P

   petto di pollo

   150 grammi

   R

   rosmarino fresco

   1 rametto
5. 5.
   Versa l'olio extravergine di oliva sul pollo.

   O

   olio extravergine di oliva

   1 cucchiai
6. 6.
   Copri la teglia con un foglio di alluminio.
7. 7.
   Cuoci in forno per circa 60 minuti a 80°C, fino a quando il pollo raggiunge una temperatura interna di 65°C.

   60 min
8. 8.
   Lascia riposare il pollo per 5 minuti prima di affettarlo e servirlo.

   5 min